大蒜去年一轮价格上涨，人们至今记忆犹新；今年，新蒜刚上市，价格却一下子被打进“冰点”。曾多次的“蒜你直言”在一个月内跌幅超过八成多。

大蒜去年一轮价格上涨，人们至今记忆犹新；今年，新蒜刚上市，价格却一下子被打进“冰点”。曾多次的“蒜你直言”在一个月内跌幅超过八成多。面临大幅度体操的价格，蒜农很纠葛，想留着从容一下，又害怕价格之后走低。今年，大蒜价格大大暴跌主要原因是什么？“蒜泥直言”知道一去不复返了吗？在我国大蒜之乡山东金乡县，蒜农杨贵华于是以一家蒜头批发店前，从平板车接下一袋袋新的蒜。

他告诉他记者，5月中旬一上市，地里的新蒜就早已跌到了一半多。杨贵华：现在大蒜价格早已重返到很低，目前大蒜2块以下，比去年同期较低一倍以上，去年4块钱以上。这个价格蒜农是不赚的。

一般价格在1块6。今年栽种面积大，去年倒数两年大蒜效益好，农户扩种很多。

今年气候较为好，产量也比去年同期低。去年四块多的大蒜，今年只买一块多，无非辣眼睛。记者从一亩田农产品信息网站上得知，从五月初山东金乡县、江苏邳州市和河南中牟市等产区新蒜开始大量上市后，新的蒜陈蒜价格就一起经常出现了断崖式下降，目前大蒜产区均价保持在2元/斤左右。

市场分析师杜鹃分析说道：杜鹃：根据农业部批发市场数据表明，在2016年下半年大蒜价格一路狂涨，到12月底批发价格早已下跌到7.5元/斤，大蒜高价极大地提高了农户栽种的积极性，多达，2017年河南杞县、中牟、江苏邳州、山东金乡主产区及周边地区的调查分析，大蒜栽种面积皆有有所不同程度的减少，再行再加天气受到影响，大蒜产量增幅较小。减少的幅度有多少？农业部信息中心的数据表明，全国大蒜主产区大蒜面积情况：2015年全国大蒜主产区进账大蒜面积为418万亩，2016年全国大蒜主产区进账大蒜面积470多万亩，环比下跌12.44%。2017年全国大蒜进账面积预计在568万亩，环比下跌20.85%，进账大蒜面积大幅度下跌。除此之外，另外一个造成新蒜价格下降的原因是前期蒜薹的失利。

例如蒜薹价格从低到较低，甚至个别地区经常出现蒜薹免费送，蒜薹用打草机砍掉的局面，使得广大蒜农心里惧怕，有蒜薹出售的混乱心理，现在意图出售大蒜，导致市场鲜蒜上货量大，价格下降局面。山东金乡农产品物流园分析师李倩：李倩：因山东、河南、河北多县市蒜薹供不应求，价格一落千丈，蒜农只好喝，而引发蒜薹价格下降的主要原因则是大蒜栽种面积的减少。

不受此影响，蒜农及蒜商对大蒜未来的行情并不漂亮，销售积极性减少，造成新蒜价格开局有利。面临大幅度体操的价格，蒜农很纠葛，想要惜售回到手中，又害怕价格之后走低。一亩田市场分析师杜鹃指出，今年栽种面积大幅度下降，但只不过蒜农也不要对后市过分乐观。

杜鹃：首先，大蒜加工产品多样化，像蒜片、蒜米消费市场央，其他蒜制品也不会减少产量，造成市场大蒜需求量减少；其次，销地市场大蒜货源不多，价格低廉的新蒜也不会更有销地采购商大量并购，并减慢目前新蒜的销售压力。所以建议蒜农维持祥和的心态，多利用互联网电商资源，获取信息的曝光率，也为自己的大蒜寻找更加适合的买家。

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